特性与功能： 产品具有较低糊化温度，糊液透明，粘弹性好，凝胶性强；抗盐性和抗老化性好；具有较高的冻融稳定性，凝沉性弱，能够赋予制品较好的组织形态。 推荐产品：乙酰化二淀粉磷酸酯（E1414） 、磷酸酯双淀粉（E1412）
特性与功能： 产品具有较低糊化温度，糊液透明，粘弹性好，凝胶性强；抗盐性和抗老化性好；具有较高的冻融稳定性，凝沉性弱，能够赋予制品较好的组织形态。 推荐产品：乙酰化二淀粉磷酸酯（E1414） 、磷酸酯双淀粉（E1412）
